三鲜菜蟒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
粉条 | 克 | 102千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 642克 | 三鲜菜蟒热量/卡路里2064千卡 | |||
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1/15. 三鲜菜蟒
2/15. 首先将面粉和成面团醒着,面团越醒越光洁。
3/15. 粉条用热水泡软,韭菜洗净切碎加一勺食用油,这样韭菜不会出水。
4/15. 鸡蛋打散,平底锅加点油倒入蛋液
5/15. 鸡蛋凝固后用勺子一边一边把鸡蛋铲碎
6/15. 然后泡软后的粉条切碎,虾皮流水洗净,与韭菜鸡蛋混合,加适量的盐,不要太多虾皮有咸味。
7/15. 加少许的十三香,河南产的调料,没有可以不加,适量的白胡椒粉和一勺蚝油拌匀。
8/15. 醒好的面团分成小剂子
9/15. 擀成长方形的薄片,尽量薄一些会比较好吃
10/15. 均匀的铺上韭菜馅
11/15. 然后从下向上卷起来,两边要压紧免得馅料外漏
12/15. 最后把最上面的边压在下面,两头收紧就可以了
13/15. 冷水入锅大火烧开后计时八分钟就可以了。
14/15. 出锅后移至案板上切开就行了。
15/15. 搭配一碗杂粮粥健康又美味
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、香椿、小米面搭配;与糖精、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、温中行气、补肾温阳等功效;可与豆腐、虾、海虾搭配;与菠菜、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有强肾阳、补虚乏、抗癌等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与丝瓜、紫菜、白菜搭配;与茶叶、黄豆、韭菜相克,同食可能会引起不适;