| 三鲜菜蟒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 102千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 642克 | 三鲜菜蟒热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于跳台滑雪295分钟消耗的热量...420 | |||||
三鲜菜蟒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 三鲜菜蟒
2/15. 首先将面粉和成面团醒着，面团越醒越光洁。
3/15. 粉条用热水泡软，韭菜洗净切碎加一勺食用油，这样韭菜不会出水。
4/15. 鸡蛋打散，平底锅加点油倒入蛋液
5/15. 鸡蛋凝固后用勺子一边一边把鸡蛋铲碎
6/15. 然后泡软后的粉条切碎，虾皮流水洗净，与韭菜鸡蛋混合，加适量的盐，不要太多虾皮有咸味。
7/15. 加少许的十三香，河南产的调料，没有可以不加，适量的白胡椒粉和一勺蚝油拌匀。
8/15. 醒好的面团分成小剂子
9/15. 擀成长方形的薄片，尽量薄一些会比较好吃
10/15. 均匀的铺上韭菜馅
11/15. 然后从下向上卷起来，两边要压紧免得馅料外漏
12/15. 最后把最上面的边压在下面，两头收紧就可以了
13/15. 冷水入锅大火烧开后计时八分钟就可以了。
14/15. 出锅后移至案板上切开就行了。
15/15. 搭配一碗杂粮粥健康又美味
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、香椿、小米面搭配；与糖精、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、补肾温阳等功效；可与豆腐、虾、海虾搭配；与菠菜、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、补虚乏、抗癌等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与茶叶、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜菜蟒热量2064 千卡
- 脂肪137.43 克
- 蛋白质77.259999 克
- 碳水化合物309.61 克
- 钠16422.7 毫克
- 钙1692 毫克
- 铁34.31 毫克
- 钾1382.3 毫克