| 小矮人草莓泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 小矮人草莓泡芙热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于聚会847分钟消耗的热量...90 | |||||
小矮人草莓泡芙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、白糖（1小勺）、本鸡蛋（4个）、盐（1/2小勺）、动物性淡奶（200毫升）、糖粉（20克）、草莓（适量）、黑芝麻（适量）
1/17. 将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2/17. 倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3/17. 一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4/17. 将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5/17. 每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6/17. 用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了
7/17. 将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8/17. 送入预热210度的烤箱
9/17. 先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10/17. 至表皮黄褐色即可出炉
11/17. 等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12/17. 好吃的奶油泡芙就做好了
13/17. 一定要现做现吃，不然就不酥了！
14/17. 现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分
15/17. 挤一部分奶油再放片草莓片进去
16/17. 再挤部分奶油，盖上草莓帽子
17/17. 放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小矮人草莓泡芙热量1270 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠41.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克