没有八角的卤香鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
总量 | 722克 | 没有八角的卤香鸭肉热量/卡路里1351千卡 | |||
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1/8. 将洗净后的鸭肉放到高压锅中。
2/8. 将辣椒,生姜切丝;蒜拍扁。
3/8. 将辣椒,生姜,蒜,酱油倒入装鸭肉的高压锅中抓拿。之后放置阴凉处腌制30分钟。
4/8. 腌制好后倒入水,再加入一勺酱油。
5/8. 放入一小块冰糖(冰糖只是调味,不需要太多)。之后,关锅压煮40分钟(大火10分钟后,小火30分钟)。
6/8. 压煮期间把小芹菜,葱切粒备用。
7/8. 开锅后,开中火收汁,加入之前备好的小芹菜,葱。
8/8. 葱软后就可以出锅了。好香啊~
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效;可与海虾、娃娃菜、鸡蛋搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效;可与牛小排、瘦牛肉、股内牛肉搭配;与密云小枣、冬枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、排毒清肠、降血糖等功效;可与玉米面、莴笋、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、祛脂降压、养阴生津等功效;可与草莓、梨、黑芝麻搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效;