| 自制凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1373克 | 自制凉粉热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于攀岩80分钟消耗的热量...660 | |||||
自制凉粉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先用杯子装两杯绿豆淀粉，可以不用装满，我装了大概八成。
2/14. 把两杯粉倒入小锅里，在装两杯冷水，放在一起均匀搅拌。
3/14. 用保鲜盒装2盒冷水，倒入锅里放在炉子上加热。等水煮开。
4/14. 把刚才小锅里调好的绿豆淀粉，慢慢地倒入开水里，改成小火，用大勺子慢慢地搅拌。
5/14. 搅拌均匀后，还比较粘稠，关火。
6/14. 把锅里熬好的绿豆淀粉，倒入两个保鲜盒里。记住了粉和水的比例，大概是1：5到1：4之间！
7/14. 放在阴凉处自然放凉，然后把盖子盖上放入冰箱里，等凉透后，直接到扣在盖子上，凉粉就做出来了。
8/14. 用刮刀从前往后刮凉粉，也可以用刀直接切。
9/14. 我喜欢吃细条的，刮好的放入盘里。
10/14. 刮到放入凉水里净一下，再接着刮。
11/14. 半盒就可以装一盘。
12/14. 把事先准备好的酱料放在一起搅拌均匀！
13/14. 把酱料均匀的浇在凉粉上，凉粉就完工了，夏天吃这个，冰凉的很好吃！
14/14. 小伙伴试试吧！我这个是两盒凉粉的量，如果只做一盒，用一杯粉，5杯水，就可以了。吃不完可以再放到冰箱，放2天是没问题的。
食材功效信息
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与百合、燕麦、大米搭配；与狗肉、紫米、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、保护肝功能、护肝等功效；可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促消化、护肾等功效；可与桑葚、大蒜、土豆搭配；与小米、菜心、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉粉热量883 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物263.54 克
- 钠55083.3 毫克
- 钙1127 毫克
- 铁52.95 毫克
- 钾2338 毫克