| 酸辣凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 酸辣凉粉热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于体能训练188分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣凉粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（一杯）、水（6杯）、醋（适量）、六月鲜酱油（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）、葱花（适量）、瘦肉（少量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 一杯淀粉一杯水勾兑一下
2/10. 调匀后备用，不要有疙瘩哦
3/10. 锅中倒入5杯的水，烧开
4/10. 烧开后将拌匀的淀粉倒入开水中，不断搅拌，粘稠后加快搅拌
5/10. 熬好后就是这个样子啦
6/10. 然后倒入碗中，待凉透后，放进冰箱保鲜备用
7/10. 炒肉丝备用，炒时放点盐
8/10. 调汁，用个小碗，倒上特级酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油
9/10. 切凉粉，切成条，码放在盘子上
10/10. 码放好后，撒上葱花和肉丁，淋上调好的汁就好了，吃之前拌匀哦
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、护肾等功效；可与姜、土豆、桑葚搭配；与芹菜、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有挡辐射、健胃、健胃消食等功效；可与苦瓜、白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣凉粉热量941 千卡
- 脂肪206.6 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物202 克
- 钠46592.8 毫克
- 钙650 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾646 毫克