羊肉丸子粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 175克 | 羊肉丸子粉丝汤热量/卡路里438千卡 | |||
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1/3. 调和羊肉馅:羊肉馅用盐、啤酒调和,同方向搅拌,一边加啤酒一边搅拌,直至肉馅起劲发粘;加入白酒、蛋清、淀粉、花椒粉、姜末、胡椒粉、橄榄油继续搅拌,直至发粘起劲。
2/3. 锅中注水,加入葱段、姜片,开锅后将肉馅做成拇指大小丸子下锅,一边撇净浮沫使羊汤清澈。
3/3. 加盖文火煮5分钟,锅中放入盐、粉丝,开锅后加盖煮3分钟撤火,将洗净的枸杞撒入锅中,加盖焖3分钟即可。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、烫伤、润肺利咽等功效;可与黄豆、丝瓜、韭菜搭配;与红薯、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;