| 叉烧肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 叉烧肉卷热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于干砌墙567分钟消耗的热量...180 | |||||
叉烧肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肩肉或三层肉（适量）、叉烧酱（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、蒜头（适量）、面粉（适量）、蛋（适量）、生菜（适量）、料酒（适量）
1/12. 备好以上材料
2/12. 肉经开水捞过
3/12. 加上5-6瓣拍过的蒜头，叉烧酱3大汤勺，蚝油半汤勺，酱油2汤勺，白糖2小汤勺，一汤勺料酒，搅拌后，用保鲜膜包起，放冰箱
4/12. 隔天冰箱取出放入锅里加水煮，煮时再加上叉烧酱，和酱油调料
5/12. 煮大概15-20分钟捞起
6/12. 切片浇汁后放入烤盘里面，放入烤箱200度烤15-20分钟
7/12. 面粉加上蛋黄一个就好，加小半汤勺盐，加点水和成面粉团
8/12. 保鲜袋包起，醒20分钟
9/12. 面粉团切块
10/12. 擀成面皮，煎锅热后转小火，用刷子锅里刷油，等面皮煎至两边微翘翻面，面皮煎至上图即可捞出
11/12. 面皮夹上生菜夹上叉烧肉，黄瓜片条
12/12. 完成
食材功效信息
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与醋、莴笋、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉卷热量1702 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质56.43 克
- 碳水化合物306.05 克
- 钠5932.4 毫克
- 钙570 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1609 毫克