| 芥末西兰花拌蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 309克 | 芥末西兰花拌蛋皮热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于骑摩托车71分钟消耗的热量...150 | |||||
芥末西兰花拌蛋皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一个）、蛋（一个）、黑木耳（数朵）、鱼露（适量）、清水（适量）、姜（1块）、芥末（适量）、香油（适量）、味达美（适量）、米醋（适量）、剁椒（适量）
1/8. 准备原料。
2/8. 西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
3/8. 西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
4/8. 焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
5/8. 不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
6/8. 蛋皮儿切丝。
7/8. 调料汁的原料和姜末一起调匀。
8/8. 拌匀即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、促进生长等功效；可与枸杞、西红柿、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、便血、充饥等功效；可与荸荠、竹笋、海蜇搭配；与萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 芥末西兰花拌蛋皮热量178 千卡
- 脂肪12.94 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物50.83 克
- 钠1431 毫克
- 钙171 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾617 毫克