| 香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 香卤牛肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于高尔夫球408分钟消耗的热量...300 | |||||
香卤牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、桂皮（1块）、八角（3颗）、草果（2个）、白芷（1片）、甘草（2片）、陈皮（1块）、小茴香籽（少许）、五香粉（适量）、姜（3片）、片糖（20克）、生抽（30毫升）、老抽（15毫升）、玫瑰露酒（15毫升）、盐（少许）
1/10. 用来做卤牛肉的牛腱子，把桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、小茴香等卤料用不织布袋子装好，卤料装在袋子里用水冲洗和放进锅里卤肉很方便
2/10. 牛腱子肉洗净和冷水一起放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲洗掉血末，再用冷水浸泡一下
3/10. 把泡好的牛肉放进煮锅里，并且加入姜片和五香粉
4/10. 放一勺玫瑰露酒
5/10. 放2勺生抽
6/10. 再放1勺老抽
7/10. 最后放片糖，盖上盖子用中火烧开再转中小火煮40分钟
8/10. 放几只鸡蛋，盖上盖子继续煮15分钟
9/10. 卤好的牛肉放在锅里浸泡一下，让它更入味，吃的时候切片
10/10. 成品
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、补中益气、抗衰老等功效；可与茄子、香芋、菜花搭配；与板栗、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤牛肉热量2040 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克