| 香酥刁子鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刁子鱼 | 克 | 609千卡 | 116千卡 | 18.6克 | 4.6克 |
| 总量 | 525克 | 香酥刁子鱼热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于足球87分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥刁子鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
刁子鱼（3条）、老干妈香辣豆豉（1勺）、小葱（2棵）、大蒜（3个）、姜片（4个）、花椒（6个）、料酒（3勺）、白糖（1/4汤匙）、生抽（2勺）
1/8. 自钓的刁子鱼3尾，用盐腌了一夜，又晾了一天……
2/8. 准备姜片，蒜片，葱花，花椒粒……
3/8. 热锅倒油，油热后滑入刁子鱼小火煎炸……
4/8. 鱼煎至金黄色，且有香味散发时，翻面煎另一面……
5/8. 两面煎好后，鱼拨至锅边，放入花椒粒，葱姜蒜，大火爆香后，再放入老干妈豆豉爆炒……
6/8. 烹入生抽，料酒，白糖，香醋和极少的水，用小火焖烧十分钟……
7/8. 转大火收干汤汁，撒入葱末……
8/8. 盖上锅盖焖2分钟后，起锅装盘。
食材功效信息
刁子鱼的热量116千卡（每100克）；具有健脾、消水肿、开胃等功效；与西红柿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥刁子鱼热量609 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾0 毫克