咸蛋黄酿猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
总量 | 91克 | 咸蛋黄酿猪肚热量/卡路里249千卡 | |||
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1/10. 准备咸蛋黄6个。
2/10. 将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。
3/10. 把咸蛋黄放蒸锅内蒸。
4/10. 蒸熟后碾碎备用。
5/10. 用牙签将猪肚底尖部分封住。
6/10. 接着用勺子将碾碎的蛋黄塞入肚尖中。
7/10. 轻轻的压紧实点。
8/10. 最后又用十多根牙签封牢。
9/10. 取一个深锅注入水并加入适量卤水汁。再放入封好的猪肚尖大火烧开后转中小火焖煮40分钟关火,继续卤20分钟。
10/10. 切成片状摆盘即成。
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;