| 玉米馒头碗蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 797克 | 玉米馒头碗蒸热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于抄写955分钟消耗的热量...138 | |||||
玉米馒头碗蒸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、玉米面（少量）、杏鲍菇（适量）、肉末（适量）、酵母粉（适量）、白糖（少许）
1/14. 酵母和水混合均匀后，加入糖搅匀，倒入面粉，搅匀，再倒入玉米面，揉成光滑的面团，温暖处发酵
2/14. 发至两倍大。
3/14. 分出一大一小两面团，揉圆。
4/14. 再搓成两长条。
5/14. 切成大小差不多的剂子。
6/14. 揉圆。
7/14. 将大的面团底部略捏凹。
8/14. 将小面团表面粘油，塞在大面团底部。（我试了没加小面团的，因为发酵，蒸好后面团成不了小碗。）
9/14. 放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
10/14. 揉好即可。
11/14. 放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
12/14. 取出小面团后，大面团就成了小碗样。
13/14. 炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鲍菇。（配菜随意哟。）
14/14. 上碟，开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、延缓衰老、美容等功效；可与花椰菜、蒜蓉、菜花搭配；与肉螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米馒头碗蒸热量2196 千卡
- 脂肪36.9 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物145 克
- 钠70 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾438 毫克