| 香酥刁子鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刁子鱼 | 克 | 609千卡 | 116千卡 | 18.6克 | 4.6克 |
| 总量 | 525克 | 香酥刁子鱼热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于午睡761分钟消耗的热量...48 | |||||
香酥刁子鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
刁子鱼（15厘米左右）、面粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（1勺）、干辣椒（4颗）、花椒（适量）、五香粉（少许）
1/8. 选择15厘米左右的翘嘴刁子鱼，味道更佳，将鱼洗净。
2/8. 鱼背上划刀口，入味更佳，放盐腌制。
3/8. 放少许料酒去腥，腌制15分钟左右。
4/8. 锅里放油，不要太多，平锅底。烧至冒轻烟，将鱼撒上薄薄一层干淀粉放锅里炸。
5/8. 2面炸制焦黄，要想外皮更酥香，盛起来放置一会儿再炸一遍，时间不要太长。
6/8. 锅里留油，将准备的姜蒜末，花椒倒入锅里炒香。再放入炸好的鱼翻炒几下，滴几滴酱油盛出。
7/8. 锅里留油，将准备的姜蒜末，花椒倒入锅里炒香。再放入炸好的鱼翻炒几下。
8/8. 滴几滴酱油，撒入五香粉翻炒盛出。
食材功效信息
刁子鱼的热量116千卡（每100克）；具有开胃、消水肿、健脾等功效；与猪肝、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥刁子鱼热量609 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾0 毫克