| 莲花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 莲花卷热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于吹小号732分钟消耗的热量...150 | |||||
莲花卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、豌豆豆浆（适量）、酵母（5克）
1/15. 500克面粉放入容器中；
2/15. 新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；
3/15. 豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；
4/15. 面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；
5/15. 面团取出揉匀排气，分成两份；
6/15. 取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；
7/15. 再把剂子揉匀，两个剂子一组，分别擀成均匀的圆形面片；
8/15. 面片先对折，再折三角形；
9/15. 三角形切两刀，其中一个同样操作；
10/15. 两组中最大的切口相对；
11/15. 第二组最长边相对；
12/15. 小三角也是最长边相对；
13/15. 用一根筷子横着压一下；
14/15. 将生坯最长面面向自己，再用两根筷子在它的左右压一下，再往中间聚拢，抽出筷子，莲花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯；
15/15. 莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲花卷热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克