| 芹香扇贝小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1556克 | 芹香扇贝小笼包热量/卡路里3719千卡 | |||
 热量3719千卡，相当于乘双连雪橇531分钟消耗的热量...420 | |||||
芹香扇贝小笼包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（350克）、扇贝肉（100克）、芹菜（600克）、面粉（600克）、酵母粉（6克）、清水（适量）、葱（20克）、姜（5克）、酱油（10毫升）、美极鲜（15毫升）、五香粉（3克）、盐（5克）、花生油（35毫升）
1/14. 猪肉剁成肉馅。
2/14. 葱姜洗净切末。
3/14. 葱姜末和猪肉放入盆中加入所有调料拌匀。
4/14. 扇贝肉剁碎。
5/14. 放入肉馅中拌匀。
6/14. 芹菜洗净剁碎。
7/14. 攥一下水分放入肉馅中拌匀。
8/14. 面粉中加入酵母粉和适量清水揉成面团。
9/14. 该上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
10/14. 醒发好的面团排气揉上劲。
11/14. 下剂子擀成包子皮。
12/14. 包成包子生坯。
13/14. 盖上毛巾醒发15分钟。
14/14. 醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟再开锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与韭菜、冬笋、莴笋搭配；与羊肝、雪梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、镇静安神等功效；可与百合、香菇、樱桃番茄搭配；与蛤蜊、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 芹香扇贝小笼包热量3719 千卡
- 脂肪40.01 克
- 蛋白质67.14 克
- 碳水化合物108.72 克
- 钠194.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾1271 毫克