| 南瓜猪蹄卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 806克 | 南瓜猪蹄卷热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡，相当于回力球188分钟消耗的热量...720 | |||||
南瓜猪蹄卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（200克）、面粉（600克）、酵母粉（6克）、清水（适量）
1/14. 南瓜蒸熟打成茸。
2/14. 将南瓜荣和面粉混合。
3/14. 加入酵母和适量清水揉成面团。
4/14. 盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发。
5/14. 醒发好的面团。
6/14. 将醒发好的面团排气揉上劲。
7/14. 将揉好的面团下剂子。
8/14. 将剂子擀成圆饼。
9/14. 对折成半圆形。
10/14. 再对折成扇形。
11/14. 将扇形尖角的一端向上2/3处切一刀。
12/14. 将扇形反折捏牢，接口朝下。
13/14. 依次做好剩余的猪蹄卷并盖上毛巾醒发20分钟。
14/14. 将醒发好的猪蹄卷生坯放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、解鸦片毒、护肝等功效；可与枣、赤小豆、牛腩搭配；与鸡肉、上海青、明虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 南瓜猪蹄卷热量2260 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质52.44 克
- 碳水化合物109.02 克
- 钠63.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1100 毫克