| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 967克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于吃东西282分钟消耗的热量...120 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西班牙大米（250克）、鲜虾（10只）、鱿鱼仔（4个）、蛤蜊（3只）、西红柿（2只）、欧芹（一把）、藏红花（适量）、贻贝（5只）、洋葱（半个）、白葡萄酒（120克）、辣椒粉（一小勺）、黑胡椒粉（一小勺）、百里香（少许）、柠檬（半个）、橄榄油（适量）
1/9. 海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。
2/9. 柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。
3/9. 平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明
4/9. 下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。
5/9. 米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花，随后用力搅拌。
6/9. 事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。
7/9. 汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。
8/9. 开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。
9/9. 最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、催乳、增强性功能等功效；可与西兰花、藕、丝瓜搭配；与苦瓜、木瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、化痰、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与水芹菜、柑橘、无花果相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、祛雀斑、养阴凉血等功效；可与芥蓝、豆腐、鸡蛋搭配；与鳙鱼、草鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有祛风、提神、养血补虚等功效；可与豆腐、西红柿、核桃搭配；与河蟹、黄豆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有驱风剂、镇静、止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 西班牙海鲜饭热量564 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物87.5 克
- 钠684.4 毫克
- 钙293.7 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾911 毫克