| 手制蔬菜萌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1053克 | 手制蔬菜萌面热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡，相当于砍柴383分钟消耗的热量...360 | |||||
手制蔬菜萌面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备原料 蔬菜洗净备用；水，面粉均分成三等份备用
2/16. 紫甘蓝切小块加1/3清水榨汁，滤出紫色蔬菜汁取100ml备用
3/16. 菠菜切段加1/3清水榨汁，滤出绿色蔬菜汁取100ml备用
4/16. 胡萝卜切薄片加1/3清水榨汁，滤出橙色蔬菜汁取100ml备用
5/16. 紫色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
6/16. 和面光滑即可，成为紫色面团
7/16. 绿色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
8/16. 和面光滑即可，成为绿色面团
9/16. 橙色蔬菜汁100ml加入1/3面粉中（200g面粉中）
10/16. 和面光滑即可，成为橙色面团
11/16. 面团盖保鲜膜静置20分钟（松弛）
12/16. 面团使用擀面杖擀压成约0.5cm厚度的面片；切边长1cm左右的小菱形面片
13/16. 紫色面团操作同上
14/16. 橙色面团操作同上上
15/16. 拇指轻搓即可
16/16. 塑形后排开摆放，无需撒干粉，静置一夜干燥后密封冷冻保存即可
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、防治痔疮、增进健康等功效；可与海带、花生酱、魔芋搭配；与牛奶、酸奶、银耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与辣椒、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手制蔬菜萌面热量2296 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质14.75 克
- 碳水化合物80.85 克
- 钠34 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克