| 猪肉包菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 圆白菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 猪肉包菜锅贴热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于小提琴630分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉包菜锅贴的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、圆白菜（100克）、面粉（300克）、葱（1根）、姜（1块）、蚝油（1汤匙）、盐（适量）、十三香（适量）、花椒（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 肉馅中加入料酒、葱、姜碎、十三香、蚝油和盐搅拌均匀腌制20分钟。
3/14. 圆白菜切碎，用盐腌制出水。
4/14. 炒锅放油小火爆香花椒，捞出花椒余下花椒油晾凉备用。
5/14. 圆白菜攥干水分，放到晾凉的花椒油中。
6/14. 加入腌好的肉馅朝一个方向搅拌均匀。
7/14. 准备面粉。
8/14. 将面粉活成面团醒至20分钟。
9/14. 把醒好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
10/14. 用擀面杖把面剂子擀成圆形的皮。
11/14. 在擀好的圆皮上放入适量的肉馅。
12/14. 上面用手捏紧即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
13/14. 平底锅中涂抹适量油。
14/14. 然后把锅贴码放到锅里，煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制，待水份耗净便可出锅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、生津液等功效；可与蕨菜、白菜、芦笋搭配；与荞麦、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、祛结气、补骨髓等功效；可与西红柿、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉包菜锅贴热量1574 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠96.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾443 毫克