| 三色水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 1358克 | 三色水饺热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡，相当于观鸟763分钟消耗的热量...150 | |||||
三色水饺的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 事先将紫薯上锅蒸熟，用勺子压烂成泥状，放置常温备用。
2/23. 将一小把菠菜洗净、切段，放入料理机打成绿色的菠菜汁，用筛子撇去浮沫，留汁备用。
3/23. 取适量面粉，将绿色菠菜汁缓缓倒入面粉中。
4/23. 一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
5/23. 使用腕部力量，将絮状的面粉使劲揉啊揉。
6/23. 揉成这样一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。
7/23. 胡萝卜切块，放入料理机榨汁，然后将适量胡萝卜汁倒入面粉，揉成一个橙色的面团。同样静置半小时。
8/23. 将适量紫薯泥加入面粉，揉成一个紫色的面团。
9/23. 在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉。加盐、姜末、香油、葱末以及一点点酱油，拌匀，腌大约十分钟。
10/23. 香菇用料理机打成小碎末。
11/23. 准备一个大些的盆。把芹菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅，放入香菇，加入适量盐、鸡精、香油、十三香，拌匀搅匀。
12/23. 将醒发好的面团一分为二，如果面团较大，可以分成几个小的面团。
13/23. 取一个面块，揉成直径大约2cm的圆长条。
14/23. 将长条用刀切成均匀的小段。
15/23. 用手掌压扁成圆饼状。
16/23. 左手捏圆饼一端，右手持擀面杖手掌下推进，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈。
17/23. 这是擀好的饺子皮。（其他两个颜色的饺子皮也采用同样的办法）。
18/23. 在饺子皮上放入适量的馅料。
19/23. 对折，将对折的边捏牢。两手拇指将口捏封住。
20/23. 右手拇指向左按捏右顶端。
21/23. 将变薄的顶端继续向左按。连续向下按捏形成饺边的花纹。
22/23. 漂亮的蛤蜊饺包好了。
23/23. 煮好的饺子端上桌，美美的开吃吧，O(∩_∩)O
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与韭菜、大蒜、西瓜搭配；与牛排、基围虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、清热解毒等功效；可与武昌鱼、基围虾、西红柿搭配；与鸡肉、螃蟹、虾米相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、抗衰老等功效；可与杨桃、冬瓜、花生搭配；与蜂蜜、虾皮、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色水饺热量1908 千卡
- 脂肪17.52 克
- 蛋白质38.18 克
- 碳水化合物100.2 克
- 钠167.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾1083 毫克