| 葱油大排面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 691克 | 葱油大排面热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于蹦床573分钟消耗的热量...210 | |||||
葱油大排面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大排（1块）、蛋清（1个）、面粉（1汤匙）、淀粉（2汤匙）、葱（1根）、面条（1把）、胡椒粉（半茶匙）、盐（半茶匙）、八角（1颗）、冰糖（4颗）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、食用油（适量）
1/7. 用刀背拍打大排，打断经络。
2/7. 在盘中放入蛋清，盐，胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，放入大排，腌制15分钟。
3/7. 用一勺面粉，一勺淀粉，两勺水调匀成面浆。
4/7. 将腌制好的大排裹上面糊。
5/7. 油锅中放入葱段，至发出呲磁声，放入大排，炸至金黄捞出。
6/7. 在炒锅中加一勺炸大排的油，炸过的葱，生抽，老抽，冰糖，一碗水，煮开后放入大排。
7/7. 煮至大排酥软上色，放入面条。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、慢性咽炎等功效；可与生菜、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与双孢蘑菇、冬菇、牛腱子肉搭配；与红枣、香豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱油大排面热量2005 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物221.1 克
- 钠184.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾429 毫克