降糖原理研究发现,肉桂能够促进胰岛素的分泌,并能够清除血液中的胆固醇,有助于降血糖、降血脂,特别是能够降低餐后血糖。
美国农业部的一份研究报告指出,肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解速度加快20倍。加利福尼亚大学、艾奥瓦州立大学和美国农业部科学家进行的细胞分子学研究发现,肉桂本身具有类似胰岛素的活性,且能增强胰岛素的作用,在防治糖尿病方面具有应用价值。美国人类营养研究中心的一项研究发现,2型糖尿病患者每天食用1~6克肉桂,40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都明显降低。
但是,能否通过食用肉桂来降低血糖,还需要医生结合患者的体质全面考虑,2型糖尿病患者每天摄入量不宜超过4克。在食用过程中,患者应密切监测血糖,如果发生低血糖,要减少肉桂的用量,而不要随意减少降糖药物的剂量,并且要定期检查肝肾功能。需要注意的是,中医认为肉桂辛甘大热,易伤阴助火,不适合有咽干、面红目赤、便秘、舌红苔黄等症状的糖尿病患者,痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇也不宜食用。
食用方法肉桂的吃法很多,除了药用,也可制作肉桂茶。将2匙干燥的肉桂粉倒入1杯开水,浸泡约10分钟后过滤即可,添加适量的蜂蜜口感会更好。寒冷的冬季喝一杯肉桂茶,能够温暖全身、温经通络。