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阳春三月品尝鲜蔬果要得法

导读:不少人热衷煮一锅腌笃鲜,因“春笋”是低脂肪多粗纤维素的营养美食,有“通血脉消食胀”等功效,受到欢迎。

阳春三月品尝鲜蔬果要得法

肠胃不好者最好远离春笋

阳春三月,细雨蒙蒙,春笋纷纷破土而出。春笋脆嫩可口,鲜美无比,被人们列为“蔬中第一品”。不少人热衷煮一锅腌笃鲜,因“春笋”是低脂肪、多粗纤维素的营养美食,有“通血脉、消食胀”等功效,受到欢迎。但对于春笋,沈丕安专家告诫两类人群要少吃或不吃。首先是体质易过敏的人群,因为春笋容易诱发皮肤过敏类疾病,吃了笋后会感到身上“痒”的市民就不要食笋了。此外吃笋还可能导致哮喘复发。其次,由于笋的纤维较粗,吃笋后感到肠胃不适、患有胃病的人群也不应多吃笋。笋中难溶性草酸钙含量较多,因此,尿道结石、肾结石或胆结石的患者也不宜多食。

多吃蔬果多运动缓解春困

春暖花开,万物复苏,对不少人来说,这个季节容易出现困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神或昏昏欲睡等症状。针对“春困”,沈小珩专家说,人体在寒冷的冬季血管会收缩,到了春季随气温逐渐上升,体表温度也会随之升高,由此血管扩张,可能带来大脑供血不足而缺氧。从纯中医角度来说,春季相对潮湿,湿气通过呼吸等途径进入人体后,容易湿困脾胃,造成整个脾胃运作失常。湿浊还会使人感到疲劳、乏力、头晕或昏昏沉沉。但沈小珩专家强调说,春困并不是一种病态,可根据季节变换在生活规律和饮食习惯上进行调整。

在饮食上,不少人午餐时喜欢吃一些脂肪含量较高的食物,比如炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品,不堪重负,下午就容易疲倦。但如果想要下午不犯困,最好注意膳食均衡、荤素合理搭配,由蛋白质和蔬菜组成午餐,比如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐,绿色蔬菜如辣椒、胡萝卜、菠菜等,使人整个下午都能精神抖擞。工作之余“忙里偷闲”还可多吃些富含维生素的水果,比如菠萝、橙子、柠檬等,也可在一定程度上消除疲劳,令人精力充沛。除了饮食方面,户外活动也不可少。多到室外走走,适当锻炼身体,呼吸新鲜空气,促进全身血液循环,缓解春困,神清气爽。

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