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阳春三月品尝鲜蔬果要得法

导读:不少人热衷煮一锅腌笃鲜,因“春笋”是低脂肪多粗纤维素的营养美食,有“通血脉消食胀”等功效,受到欢迎。

阳春三月品尝鲜蔬果要得法

薏米黑豆、赤小豆助“祛湿”

最近连绵阴雨,再加上清明前后也会湿气很重,不少人因“湿气”过重变得容易疲倦、乏力。华氏余天成门诊部的中医健脾、祛湿也是早春养生必不可少的关键。吃些有助祛湿的食物,此时很管用,比如薏米能健脾祛湿,适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士,建议可用薏米煲粥食用。黑豆性味甘平,能补肾益阴,健脾祛湿,适合脾虚、浮肿人士,建议可用黑豆煲汤或煲水代茶。赤小豆性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿,适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀、腹泻等人士,建议可用赤小豆、桑白皮,水煎煮约20分钟,饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。

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