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晚餐吃不对易得这六种病

导读:如何科学健康(健康食品)地吃晚餐呢?专访中国营养学会理事长程义勇中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英大连营养学会常务理事王兴国,为您出谋划策。

晚餐吃不对易得这六种病

吃得过晚。现代家庭吃晚饭的时间普遍推迟,有些甚至要在晚上八九点钟才吃。子女工作忙,老人又喜欢等全家回来一起吃,将晚餐时间一推再推。其实,晚餐结束时间最好在20点以前,这样能保证与上床睡觉间有2-4小时间隔。这样可大大降低尿路结石病的发病率。

吃得过荤。在某家外企工作的杨旭告诉“每天都要加班到很晚,晚上总想把白天没吃上的补回来。如果晚饭里没有大鱼大肉,总觉得亏得慌。”医学研究发现,晚餐经常吃荤食的人比吃素食(素食食品)的人血脂高三四倍。而在营养搭配中,晚餐的脂肪类食物应尽可能少些,大约占到整个晚餐能量(能量食品)的25%左右,蛋白质(蛋白质食品)占到12%,其余则为碳水化合物,尽可能清淡一点,可以多一点蔬菜(蔬菜食品)和五谷(五谷食品)杂粮等,这样不得三高,还能防癌。

吃得过饱。“晚饭少一口,活到九十九”。晚上人们睡觉休息,身体活动量降到最小值,如果晚餐摄人过多的营养物质,日久体内脂肪越积越多,人体就会发胖,同时又增加心脏负担,给健康带来不利因素。晚餐吃得太饱,还会出现腹胀,影响胃肠消化器官休息,引起胃肠疾病。吃得过于随便。那些需要经常加班的上班族没法回家吃饭,只能在办公室附近的快餐店叫个外卖,在短短的十五分钟之内草草解决。这种“速战速决”型的晚餐最不利于消化,用餐后马上投入工作,更会加重胃肠的负担。

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