四款食谱让废渣能变成宝

做法

（1）香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒。洋葱洗净切丁。然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀。

（2）揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。

（3）入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。

4、桂花豆渣饼干

材料磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个

做法

（1）黄油加糖桂花打至发白。

（2）2个蛋打散，逐勺加入拌匀。

（3）加入豆渣和面粉和匀。

（4）用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬。

（5）切成2mm厚的薄片。

（6）烤箱预热至190度。

（7）饼干放烤盘里，烤30~35分钟。

小诀窍豆渣尽量脱水，越干越好。

常言道没有所谓的垃圾，只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣，只要有心去发掘，考考心思，动动手，一样能做出营养美味的绿色食品，您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧。