警惕营养早餐也戴上了假面具

营养差别在牛奶蛋白方面有显著区别，牛奶蛋白含量在0.5%-1.3%的是含乳饮料，2.4%以上的是酸牛奶，2.9%以上的是纯牛奶。

专家称，只有蛋白质含量在2.4%以上的牛奶产品，才能满足人体基本的营养需求保障。一些打“擦边球”的、所谓的“牛奶”或“牛奶饮品”，蛋白质含量甚至在0.8%以下，根本满足不了人体的营养需求。并且，这类食品为了追求口感上比真正的牛奶更胜一筹，常会添加大量的糖分、香精等，小朋友喝了会直接影响牙齿的生长发育，大人长期饮用对健康同样不利。

如何鉴别忽略产品名，只看配料表

专家说，现在的牛奶饮品太多花样了，就连他光看个产品名也很容易被“忽悠”。“很多牛奶饮品或者植物蛋白饮料，都把前面和牛奶连在一起的几个字放得特别大，后面的饮料两个字放得很小，光从产品名称上来看很容易被“骗”。而且现在无论是水果牛奶饮料、还是酸牛奶饮料或者植物蛋白饮料，都在产品外包装上强调牛奶的感觉，光从外形上来看对消费者极具诱惑力，很多消费者都会就此判定这产品里面有很多牛奶，营养含量很高，但实际上这类产品有些甚至是完全不含牛奶的。”

专家称，无论是牛奶还是含乳饮料，都必须在产品的配料表中注明蛋白质含量，所以消费者只要看配料表中的蛋白质含量，就可判断出是否属于真正的“牛奶”。