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锅温少于24度姜葱才可放

导读:烹饪时如何放好葱姜蒜更健康美味禽肉重点多放蒜蒜能提味,烹调鸡鸭鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻。

锅温少于24度姜葱才可放

美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大,性寒,生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。

烹饪时如何放好葱姜蒜更健康美味

禽肉重点多放蒜

蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻。

肉食重点多放椒

烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。

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