春天的鱼最肥嫩鲜美有营养

吃鱼抗忧郁

科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50，美国人不爱吃鱼。

吃鱼防哮喘

俗话说“鱼生火，肉生痰。”但新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。

吃鱼少痴呆

加拿大科学家研究发现，健康老人血液中dha脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中dha的含量平均比健康老人少30%～40%。鱼含有丰富的dha，并且鱼肉里的营养很容易被吸收。

吃鱼防中风

鱼类蛋白质含有丰富的氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。