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吃蟹的学问

导读：螃蟹与柿子不要同时吃，因为柿子中含有多量单宁酸，它能使螃蟹肉中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，而且柿子性寒，螃蟹性更寒。

吃蟹的学问

5．不要食用死蟹。因食后易产生组胺中毒。

6．患有伤风发热、胃病、腹泻、胆囊炎、胆结石的患者，以及肝炎活动期的人不宜吃，以免加重病情。

7．有过敏反应的人不宜吃，食之皮肤会出现风疹。

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