乌发汤
【原料】怀山药、菟丝子、核桃仁各3克,丹皮、泽泻、天麻各1.5克,枣皮2克,当归、红花、侧柏叶各1克,炙首乌、黑芝麻、黑豆各5克,羊肉、羊骨各500克,羊头1个,葱、生姜、白胡椒、食盐各适量。
【制法】1、将羊骨、羊头打破。羊肉洗净,入沸水中除去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。再将以上药物用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒,加水适量。
2.将锅置炉上,先用武火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉切片再放入锅中,用文火炖1.5小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出。
【用法】服用时可加入食盐等调料。吃肉喝汤,每日2次。
【功效】滋肝补肾,补血养气,乌须发。当归、黑大豆、红花、天麻等有增强养血活血和熄风的功效,从而消除血虚风燥而致脱发的现象。制首乌、菟丝子、黑芝麻、侧柏等为增补肝肾和乌须发,以治肝肾不足的须发早白增强补虚损,温肾阳的羊肉、胡桃肉等,使肾之阳气充足。
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