果木烤牛扒
原料小雪花牛肉1件(1.5厘米×。6厘米×。13厘米)、面包条1条、土豆泥、小西红柿。
调料杂香草(迷迭香、薄荷叶等)、黄油、黑醋、红酒、黑椒汁。
做法
1、小雪花牛肉自然解冻,并将两面肥油和筋剔除干净。
2、用杂香草、黑醋、黑椒汁调好汁,放进牛肉浸泡6小时,捞出两面切花刀。
3、平底锅上火烧热,放黄油化开,先煎牛扒两面,再煎四边,中间喷上红酒,煎至自己满意的熟度装盘(八成熟标准两面肉煎至焦黄色,肉眼中心见红不见汁)。推荐理由吃牛排是男人们的一门必修课,除了牛肉蛋白质丰富能让男人们强身健体、舒筋活络外,男人们潇洒自如地应对一盘牛排,并适时抿口红酒(当然也包括他选红酒的眼光)是很能在女人们心中加分的。
农家烧甲鱼
原料洞庭湖甲鱼1只(重约1500克)。