虫草汁捞官燕
原料官燕125克、虫草2条。调料老汤(老鸡、猪肉、角螺肉、野水鸭、矿泉水)。
做法
1、将煲老汤的所有原料处理好后,一同放进砂煲,加纯净水煲好待用。
2、燕窝用纯净水浸透,撕成条,再用热水发好,放入已事先蒸热的白瓷盅内。再放进虫草,倒入适量1,上锅蒸熟即成。推荐理由精选产于印尼的金丝燕、配以虫草,具有补气、固肾、疏血通络的养生作用。
果木烤牛扒
原料小雪花牛肉1件(1.5厘米×。6厘米×。13厘米)、面包条1条、土豆泥、小西红柿。
调料杂香草(迷迭香、薄荷叶等)、黄油、黑醋、红酒、黑椒汁。