含维生素c较多的水果有鲜枣、柑橘、红果、柚子、柠檬等。蔬菜中有辣椒、雪里、菜花等。西红柿中的维生素c是与维生素p一起存在的,维生素p能增强维生素c的效果。
含维生素e的食品有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类等。维生素e具有强抗氧化性,能减少氧自由基(氧化性强的氧)对细胞重要成分(如蛋白质、核酸、脂质和糖等)的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积,从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸,对稳定生物膜的结构,保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素e能使生物膜发挥正常的生理功能,并能推迟细胞的衰老。
维生素b1、b2主要存在于谷类、豆类、瘦肉及蛋类中,金花菜、苋菜、雪里等蔬菜中的含量也很丰富。维生素b1、b2有使皮肤光滑、展平皱褶、减退色素、消除斑点之功效。
维生素a主要存在于动物肝脏,以及蔬菜胡萝卜、金花菜、韭菜、青椒、卷心菜、菜花、花生等食物中。维生素a有使皮肤柔嫩而润泽、抑制黑色素生成的作用,可防止黑色素的沉着。*长期口服维生素c。维生素c有助于淡化和分解已形成的黑色素,还能抑制新生的黑色素,并加速黑色素从表皮或经血液排出体外。