鳝鱼能和皮蛋一起吃吗/同吃_鳝鱼和皮蛋相克吗

鳝鱼不能和皮蛋一起吃，鳝鱼和皮蛋相克，一起吃导致腹泻，也会引起食物中毒。

鳝鱼具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效。

鳝鱼每100克热量126千卡。一份鳝鱼436克，热量为549千卡。相当于高抬腿55分钟所消耗的热量。

和鳝鱼一起吃的食物/和鳝鱼搭配的食物
1、鳝鱼+藕：滋阴健脾

爆炒素鳝鱼的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
香菇 1斤、葱丝（或者葱末） 适量、姜丝（或者姜末） 适量、蒜粒 适量
做法步骤：
1、香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。
2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。
3、腌制20分钟。
4、葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒，备用。
5、起锅做油。
6、爆香葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鳝段。
7、出锅是淋少许香油装盘
8、秀张近景
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