鲜贝具有健脾和胃、抑癌、健脑、养颜护肤、暖胃等功效。可用于食欲不振、运化无力、大便溏泄、肢倦乏力、脾气虚弱等症。
鲜贝每100克热量77千卡。一份鲜贝182克,热量为140千卡。相当于滑雪20分钟所消耗的热量。
所需材料:
鲜贝 8克、鸡蛋 4个、黄酒 2汤匙、酱油 1汤匙、姜丝 1撮、盐 6克、水 48克
做法步骤:
1、将鲜贝切成小块。
2、加入黄酒,酱油,姜一起放入碗中腌制15分钟。
3、鸡蛋放入碗中打散,加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液,倒入碗中备用。
4、蒸锅水烧开后,放入鸡蛋液大火蒸5分钟,加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
5、完成。
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