随意的讲究是泡饭加小菜

编辑推荐佐泡饭妙品

虾子鲞鱼

这是配泡饭的第一妙品。鲞鱼配上河虾籽，咸中带微甜，而虾仔的味道更是卓绝，用来下粥下泡饭都是一流，最出名的是苏州的采芝斋，不过现在在上海的土特产商店也可以买到。

酸甜嫩姜

好像李渔曾经说过用泡姜配粥极妙，其实夏天用嫩姜配泡饭更是爽快事。夏天本来适合吃姜，酸甜的嫩姜配泡饭十分消暑，很开胃。超市里都有卖。

醉麸

所谓醉麸，其实是一种加工过的烤麸，据说是宁波菜，酒味强烈，又咸又鲜，有人爱死，有人恨死。喜欢的人，用小半块就可以下一大碗泡饭。

火腿乳腐

在上海的土特产商店买到的是这一种添加了火腿的玫瑰乳腐，口味鲜甜。更妙的火腿乳腐则在朱家角的酱园里，是用荷叶包着的白腐乳，吃一小口，可以回味很长时间。