饮食小贴士保你吃得健康

假设餐桌上同时还有一道采用特别工艺烹制的虾仁，其中含有过量的硼酸（虽然国家禁止使用，但违规使用的餐馆很多），吃半盘虾仁就可能使你受到损伤，但你若食用1/5盘，就不会受到明显伤害。

目前尚未发现亚硝酸钠与硼酸有累加或协同的毒害作用，如果每种食物摄入量都不大，就不会因为不幸吃到两种有害的食物而受到损伤。相反，如果你特别喜欢吃这类水晶虾仁或是嫩炒牛肉类的菜肴，你受到硼酸伤害或亚硝酸钠的毒害概率就会比别人高得多。

中国百姓生活中，饮茶已成为很多人的日常习惯。饮茶的健康益处很多，这里不必赘述。据我们多年的调查和各地有关部门的抽查检测结果，目前茶叶产品也和其他食品一样，存在很多危害健康的隐患。由于人们习惯于每次“整购零用”，也就是说一次购买的量较大，往往足够连续饮用很长时间——数周甚至数月，而人们又习惯于在同一时期，连续饮用同一批茶叶，如果遇到有害成分含量较高的茶叶，消费者连续饮用，就容易受到毒害，或是因为一些蓄积性的有害成分在体内累积较多，而导致健康受损。

现实生活中，人们遇到问题茶叶的概率还比较大，有些产品中可能存在重金属超标、农药超标的问题。一般来说，不同茶叶产品中含有的有害成分会因种类不同、产地不同、产季不同有很大差异。一般也不会是每批茶叶都存在相同问题。