说到水果,我们一般都会想到生吃,总觉得生吃水果更有营养,因为有些维生素加热之后容易被破坏。事实上,有些水果正好相反,煮熟之后健康益处比生吃还多。今天就带着大家一起来详细了解一下吧。
梨煮后润燥效果更好
梨能润肺止咳,但梨属寒性,吃太多生梨会感到体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,就去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,能将有害的胆固醇排出体外。
推荐银耳雪梨甜汤
原料水发银耳1朵,雪梨1个,枸杞5克,冰糖适量。
做法水发银耳撕成小朵。将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。枸杞的量不要太多,否则汤汁会有些微酸。银耳雪梨甜汤做起来很简单,只要花点时间煮至黏稠,自然就会好喝。