春夏保健汤

在这个春天即将过去夏季就要来临的时候俺突然抽风想起了上年屯的野生鸡骨草，某日正午市场买菜偶遇新到货的猪横脷，俺决定一起熬了做汤喝。第一次自己弄这东东，于是很虚心滴请教了卖肉的大婶，怀着试试看滴心情熬了那么一锅，原来这汤还蛮好喝滴。

按语

猪横脷即猪胰子，主治脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。

鸡骨草清热利湿，散瘀止痛。主治黄疸性肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛。

鸡骨草、猪横脷，配以炒黄豆和蜜枣同熬汤，一来可以削减鸡骨草的寒凉，同时还起到清热解毒，利水除湿，健脾解困，护肝养肝的作用，可作为春夏保健汤水，对于肝病和糖尿病患者还有不错的食疗功效。

鸡骨草煲猪横脷，因为加了蜜枣和炒黄豆，成品甘香醇厚，一口下去满嘴生津。

材料新鲜猪横脷一条，蜜枣一粒，黄豆四分一杯，野生鸡骨草一捆，清水1250毫升（大约5-到6碗）