| 什锦素包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 892克 | 什锦素包热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于做题886分钟消耗的热量...108 | |||||
什锦素包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（160克）、酵母（4克）、红萝卜（适量）、木耳（适量）、粉丝（适量）、黄花菜（适量）、虾米（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）
1/16. 300克面粉，中筋面粉
2/16. 准备4克酵母，用70克温水化开酵母粉，静至一会儿，
3/16. 加入4克白糖，这样整出来的包子口感更好，颜色也很白，很漂亮。
4/16. 边加入酵母，搅拌后，加入剩余的90克水
5/16. 拌到没有干粉
6/16. 揉匀后，温布盖上醒十分钟
7/16. 十分钟后再揉就不费劲了，很光滑，此时盖上盖子发醒。
8/16. 发醒时准备馅，
9/16. 黄花菜过水
10/16. 都切碎，不用太碎，口感也很好
11/16. 加入上述调料拌匀，别忘了放香油。
12/16. 扒开面，成蜂窝状，表明已发酵好了
13/16. 面揉匀后，分成每份约30克面团，
14/16. 杆成中间后，边缘薄的皮儿
15/16. 包馅，这个我是看了视频怎么捏花，也是刚学会。
16/16. 凉水入锅，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖，就成功啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、健胃消食、利便等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、益气、防癌等功效；可与海蜇、猪血、竹笋搭配；与田螺、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 什锦素包热量1594 千卡
- 脂肪5.34 克
- 蛋白质59.78 克
- 碳水化合物164.35 克
- 钠4984.9 毫克
- 钙613 毫克
- 铁20.76 毫克
- 钾721 毫克