红糖发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 5千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 236.5克 | 红糖发面饼热量/卡路里211千卡 | |||
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1/10. 原料:面粉(350克面粉用来做饼皮,10克的面粉加到红糖中)、酵母粉、红糖。
2/10. 酵母粉加水混合,与面粉和匀,揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。
3/10. 饧好的面团。
4/10. 将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长成,切成几个等份的面剂。
5/10. 取一面剂,擀成中间厚四周薄的圆面片,取适量的红糖放进面片中。
6/10. 象包包子一样包起来,轻轻压扁。
7/10. 擀成圆形的饼坯,依法将余下的饼坯做好,盖上湿布饧发15分钟。
8/10. 开火,锅内倒入少许油,油湿热,放入饼,小火慢慢烙。
9/10. 两面金黄色时,饼表皮用手一按能恢复原状时,饼成熟,取出。
10/10. 成品。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、保健、护肤等功效;可与小米面、小米、黑豆搭配;与牛排、松花蛋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;