| 香煎紫薯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 612克 | 香煎紫薯卷热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于郑多燕180分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎紫薯卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水（140克）、面粉（250克）、紫薯（一个）、白糖（适量）、酵母（3克）
1/12. 面粉、水、酵母和成团即可，盖上盖醒5分钟。
2/12. 醒完揉成光滑面团，盖上盖发酵。
3/12. 这个时候可以做薯泥，紫薯一个剥皮放碗里，加入适量白糖，用勺子碾成细泥。
4/12. 一个小时后，发好的面团，用手戳个洞，不回缩也不反弹即是成功。
5/12. 面团放板上擀成大方片，抹上薯泥。
6/12. 卷起，用刀切成均等份。
7/12. 拿起一份，两手各拿两端，反方向拧成卷，依次做好全部。盖上保鲜膜再次醒发20分。
8/12. 醒好的卷子。
9/12. 电饼铛预热，刷上油，放入卷子，底部煎稍硬，金黄。
10/12. 倒入小半碗热水，盖上盖。焖13分。
11/12. 13分后，水都蒸发完了，底部也脆了，如果还有水分，等蒸发完再出锅，要不底不脆哦！
12/12. 做好的紫薯卷，底部脆，上面松软香甜，很好吃哦。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、补虚乏、强肾阳等功效；可与水芹菜、大米、糙米搭配；与西红柿、柴鸡、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎紫薯卷热量1080 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克