香菇豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 790克 | 香菇豆沙包热量/卡路里1976千卡 | |||
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1/9. 把所有原料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。
2/9. 切下1/4的面团做根部,剩余的搓成长条后下成适当的剂子。
3/9. 揉圆摁扁,擀成圆片,包上适量红豆沙。
4/9. 粘紧收口,稍微压扁,蘸上一层可可粉。香菇的菌盖就做好了。
5/9. 沾有可可粉的一面朝上,放在竹帘上进行发酵。
6/9. 预留的1/4面团也下成小剂,搓成约四、五厘米长、一头尖的子弹形状。香菇的根部就做好了。
7/9. 也放在竹帘上进行发酵。
8/9. 待都发酵至约2倍大时,蒸锅上火,蒸格里刷上一层油放入生坯,上汽后蒸约15--20分钟,关火后把锅盖掀开一条小缝,停3--5分钟后再完全打开蒸笼。
9/9. 在豆沙包底下戳一个洞把香菇的根部插进去就可以了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、润肠等功效;