快手鸡蛋煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 169克 | 快手鸡蛋煎饼热量/卡路里465千卡 | |||
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1/14. 面粉放在大碗中
2/14. 清水逐渐加入,调成这样的粘稠状,用勺子舀一勺,能顺畅地流下来,然后静置5分钟
3/14. 红豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状,黄酱我用的是熟的炸酱
4/14. 将要使用的生菜叶冲洗干净,鸡蛋准备好
5/14. 平底煎锅中倒一点点油润润锅,大火加热
6/14. 将锅端起,离开火,舀适量的面糊入锅中心
7/14. 用小勺的背面将面糊摊开摊薄,再重新放在火上,中小火加热
8/14. 待面糊有些凝固时,磕入一个鸡蛋,用勺子将蛋黄打散,均匀铺满饼面
9/14. 待鸡蛋液凝固得差不多时,撒入黑芝麻和香葱末
10/14. 翻面,用刷子蘸酱料,均匀地抹在面皮上;酱略微变干一点就可以出锅了
11/14. 煎饼抹酱的一面朝上放在案板上,将生菜铺在上面
12/14. 卷成卷,完工
13/14. 快手鸡蛋煎饼
14/14. 好香
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效;可与小米、北极虾、洋葱搭配;与红薯、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;