| 蛋卷烩藕丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 682克 | 蛋卷烩藕丸热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于堆木头269分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋卷烩藕丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、面粉（适量）、莲藕（适量）、碎肉末（适量）、葱花（适量）、盐（少许）、绿叶菜（适量）
1/6. 蛋卷： 鸡蛋、面粉、豆粉、碎肉末、葱花、盐调匀，锅里抹上一点点油，摊成圆饼，趁热裹成蛋肉卷子，切节。
2/6. 炸藕丸： 莲藕去皮，切块，榨汁，藕渣和藕汁分开；
3/6. 藕汁下热锅不断翻炒成黏稠的藕粉，晾凉；
4/6. 藕渣、藕粉、肉末、盐和匀，捏成丸子，下油锅粉两遍炸成金黄
融合成菜：
5/6. 绿叶菜下开水锅里淖一下，垫在盘子底；
6/6. 热锅放猪油、盐少许，下佐料略炒，掺骨头汤烧开；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、基围虾、肥牛搭配；与味精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、散瘀等功效；可与猪肉、海螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷烩藕丸热量1344 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.45 克
- 钠194 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾694 毫克