| 脆皮鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 672克 | 脆皮鲜奶热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于拖地板412分钟消耗的热量...210 | |||||
脆皮鲜奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、面粉（适量）、玉米淀粉（30克）、泡打粉（1/2小匙）、白糖（40克）、水（适量）、炼乳（2大匙）
1/6. 牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2/6. 搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3/6. 把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻1小时左右
4/6. 泡打粉加入水成调匀，倒入面粉调成稠一些的面糊，即为脆皮浆。
5/6. 冻好的牛奶拿出来切成长方形块，如果有糯米纸可以裹起来，容易成形。
6/6. 锅中放油，油热到7-8成热时（这个可以用筷子擦入油锅里试，如果筷子周围聚集产生细微的油泡沫，同时发出轻微的嗤嗤声），放入挂了一层面糊的牛奶，然后用中火炸成金黄色捞出
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与空心菜、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮鲜奶热量1442 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质27.71 克
- 碳水化合物341.4 克
- 钠161.9 毫克
- 钙553 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾605 毫克