| 萝卜丝油墩子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小河虾 | 克 | 291千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 荠菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1566克 | 萝卜丝油墩子热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于安装风雪护窗315分钟消耗的热量...300 | |||||
萝卜丝油墩子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝，荠菜（或香菜）剪去根部择去黄叶洗净切碎，小河虾剪去虾须洗净沥干；
2/11. 白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟，用清水冲洗后沥干水分；
3/11. 将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合，搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟；
4/11. 将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜（或香菜）碎和葱花放入容器里，加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀，葱油做法在这里；
5/11. 用一小锅放入植物油烧至5成热，将模具放入热油里烫热后取出；
6/11. 加2大匙面糊在模具里，放入几只小河虾；
7/11. 加入拌好的萝卜丝至模具九分满；
8/11. 再加2大匙面糊盖在萝卜丝上，上面摆放1-2只河虾后入油锅；
9/11. 小火炸6-7分钟至表面微黄，将模具翻过来，把油墩子倒出继续炸至两面金黄；
10/11. 捞出沥油，再用吸油纸吸去表面多余的油即可；
11/11. 如果一次做多了吃不完，可以炸好冷却后存放在冰箱里，食用前再回锅炸热即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增加食欲、促消化等功效；可与豆腐丝、油豆腐、羊肉搭配；与银耳、柿子、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、抗癌等功效；可与卷心菜、莴笋、大米搭配；与杏、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
小河虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强性欲、降血压等功效；可与豆苗、枸杞、燕麦搭配；与水芹菜、樱桃番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、促进胃肠蠕动、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与新鲜芦荟、牛臀肉、小腿牛肉搭配；与熏豆腐干、豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝油墩子热量1576 千卡
- 脂肪112.38 克
- 蛋白质44.71 克
- 碳水化合物250.64 克
- 钠10306.6 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁15.96 毫克
- 钾1490 毫克