菜团子的热量和减肥功效

1/5. 把混合粉和面粉放在一盆里，放适量酵母粉，加30℃左右的温水，边倒水
边搅拌。

2/5. 面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干，发1小时左右。

3/5. 发面的同时，把白菜、干豆角剁碎，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了，放入葱、姜、香油、酱油调和均匀。

4/5. 面发好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上，可粘点水。