| 黄金饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 56千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡肉 | 克 | 668千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 肥猪肉 | 克 | 553千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 18千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 玉米 | 克 | 235千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 1440克 | 黄金饺热量/卡路里3005千卡 | |||
 热量3005千卡，相当于安装风雪护窗601分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、胡萝卜汁（140克）、水（70克）、鸡肉（400克）、肥猪肉（140克）、香葱（100克）、香菇（70克）、玉米（120克）、马苏里拉芝士（90克）、盐（7克）、黑胡椒（1克）、蒸鱼豉油（20克）、蚝油（15克）、胡萝卜渣（60克）
1/9. 面粉、水、胡萝卜汁混合搅拌。
2/9. 把面团原料揉匀成光滑面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表面盖上湿布松弛，松弛过程准备饺子馅。
3/9. 鸡腿去皮剥出腿肉，去皮取肉过程见这里。鸡腿肉和肥猪肉泥一起剁成肉馅备用。
4/9. 玉米剥出粒，煮熟备用。香菇洗净切丁。
5/9. 马苏里拉芝士刨成细丝。香葱洗净切成葱粒。
6/9. 原料半成品和调味料一起混合，用手抓匀上劲即可。
7/9. 将松弛好的饺子皮搓成长条，切出小剂子。
8/9. 用手压扁小剂子，擀成圆形，中间包入适量饺子馅，掐出褶子。
9/9. 所有饺子包完，烧锅水，下饺子煮熟即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补虚健胃等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、豇豆搭配；与鲍鱼、红薯、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、紫菜、豆腐皮搭配；与刀豆、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金饺热量3005 千卡
- 脂肪84.27 克
- 蛋白质54.82 克
- 碳水化合物106.83 克
- 钠220 毫克
- 钙143 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾1348 毫克